子どもたちの健やかな成長を支える食育活動は、幼少期の発達において重要な役割を果たしています。山梨県の昭和町 保育園では、季節の食材に触れる体験や調理活動を通じて、子どもたちの「食」への関心と感謝の気持ちを育んでいます。上河東保育園の食育活動は、単なる栄養摂取の指導にとどまらず、子どもたちの五感を刺激し、生きる力の基礎を培う貴重な学びの場となっています。

目次
1. 季節を感じる食材との触れ合い体験
2. 子どもたちが主役の調理活動と食への関心育成
3. 食を通じた豊かな心と感謝の気持ちの醸成

【季節を感じる食材との触れ合い体験】
山梨県の昭和町 保育園では、子どもたちが季節の食材に直接触れる機会を大切にしています。春のいちご狩りや夏の野菜収穫など、食材が育つ過程を観察し、触れ、香りを感じることで、自然の恵みへの理解を深めています。上河東保育園の園庭では、ミニ菜園を設け、子どもたち自身が野菜の種まきから収穫までを体験。この活動は単なる食材への興味喚起だけでなく、生命の循環や環境への配慮といった幅広い学びにつながっています。専門家によれば、幼少期の食材との直接体験は、将来の食習慣形成に大きな影響を与えるとされています。特に地域の特産物に触れる機会は、地元への愛着や食文化の継承にも役立っており、昭和町 保育園ならではの地域に根差した食育として高く評価されています。

【子どもたちが主役の調理活動と食への関心育成】
食材を知るだけでなく、実際に調理する体験も重要な食育の一環です。上河東保育園では、年齢に応じた調理活動を計画的に取り入れています。年少児はおにぎり作りから始まり、年長児になるとカレー作りなど、徐々に複雑な調理に挑戦していきます。子どもたちは野菜を洗い、皮をむき、切るといった一連の作業を通じて、食材の変化や調理の楽しさを体感しています。この過程で、協力する喜びや達成感も味わえるよう工夫されています。昭和町 保育園のこうした取り組みは、単に料理のスキルを教えるだけでなく、食への関心や探究心、そして自立心を育む総合的な教育活動となっています。実際に調理に参加した子どもたちは、普段苦手な野菜も「自分で作ったから」と積極的に食べる姿が見られるなど、食習慣の改善にも効果を発揮しています。

【食を通じた豊かな心と感謝の気持ちの醸成】
食育は栄養や調理技術だけでなく、心の教育としても重要な意味を持ちます。「いただきます」「ごちそうさま」の言葉には、食材や調理してくれた人への感謝の気持ちが込められています。昭和町 保育園では、毎日の給食やおやつの時間を通じて、こうした食事のマナーや感謝の心を自然と身につけられるよう配慮しています。また、収穫祭などの行事食を通じて、日本の伝統文化や季節の移り変わりを感じる機会も大切にしています。上河東保育園の食育活動は、子どもたちの「食べる力」だけでなく「生きる力」を育む総合的なアプローチとして、保護者からも高い評価を得ています。

【食育から広がる子どもたちの未来】
食は私たちの生活の基本であり、幼少期の食育体験は生涯にわたる健康の礎となります。上河東保育園で実践されている食育活動は、単に栄養バランスの良い食事を提供するだけでなく、子どもたち自身が食の大切さや楽しさを発見できる環境づくりを重視しています。こうした体験を通じて育まれる好奇心や探究心、そして感謝の気持ちは、子どもたちの将来の食生活だけでなく、人間関係や社会性の発達にも良い影響を与えることでしょう。

【事業者情報】
会社名：上河東保育園
住所：山梨県中巨摩郡昭和町河西1608-1
URL：kamikatou-hoikuen.com